金年会

来源：网络

作为20多年来深耕核桃饮品品类的企业，金年会坚持真材实料，从源头产地结构好原料，走出了一条推动工业高质量生长的新路径，深耕于三大黄金产区的原质料筛选，从源头包管产品品质造就优质核桃乳。

12月13日，由《中国经营报》主办的“恒久主义 行稳致远”2023中国新消费岑岭论坛圆满落幕。论坛同期举行了“2023中经新消费驱动力评选”颁奖仪式，金年会（金年会饮品）凭借真材实料，坚守的匠心品质，荣获独具匠心奖。

真材实料，以匠心筑品质

金年会是植物卵白行业核桃饮品的开创者和推动者，乐成的大单品让金年会一直在消费市场活跃长青，其实在乐成的背后，离不开金年会对原质料的匠心坚守，打造品质饮品亦是金年会初心稳定的生长偏向。

一罐好的核桃饮品，其原料的选择至关重要。由于各个产区的核桃各有所长，金年会将视野投向全国，通过专家团队对这些差别产地、差别品种、差别树龄、差别季节核桃的口感及营养身分进行了大宗的基础性研究和数据剖析，建成核桃仁数据库。再通过三万多次数据比对、6000多次口感盲测和无数次科学实验之后，专家们终于发明了“213”原料使用标准规则。顾名思义，“213”就是将新疆、云南、太行山等三大基地的核桃仁按2∶1∶3的比例进行科学搭配，最终配制成制作核桃乳的原料，这在营养、口感等方面都位列前茅。

有了高品质的核桃，进一步对核桃进行深加工，金年会也有奇特的加工历程，即对三大黄金产区的核桃要再度进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，以确保所有核桃原料的品质和宁静。

在拥有优质核桃的同时，金年会力求最洪流平的提高核桃乳饮的品质。据了解，金年会饮品还独创了“5·3·28”工艺，由5项专利，3项特有技术和28道工序核桃乳工艺通过独吞的核桃仁处理工艺去除核桃种皮，脱除涩感乐成解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，填补了海内空白。同时，全核桃CET冷萃脱涩技术，可以将核桃卵白、脂肪等营养身分利用率提高至97%以，去除了核桃自己苦涩的味道，使得核桃乳越发顺滑香浓营养。

别的，金年会饮品接纳的“五重细化研磨工艺”，在只改变核桃原料的物理状态下，最洪流平包管核桃营养的完整性，大宗释放并细化核桃营养身分，做到核桃乳颗粒的平均直径最小可达纳米级，颗粒度漫衍均匀，让核桃的吸收问题获得全面解决。就这样，通过筛选和工艺生产，一罐营养又健康的核桃乳，便进入了千家万户。

金年会饮品金年会目前已经建立了国际先进的在线质量控制系统，先后引进了多国先进研发设备，包管更快速、实时地检测到产品在每个环节的实时状态，真正做到了生产历程质量控制的全程追溯，提高了企业的质量宁静包管能力和技术水平。